Comme toute université marocaine, l'UCA délivre les diplômes suivants (outre les diplômes Médecine et Pharmacie:
- Le DEUG (Diplôme d'Etudes Universitaires Générales) ou le DEUP (Diplôme d'Etudes Universitaires Professionnelles) correspondant à 4 semestres d'études (Bac+2) ;
- La Licence, correspondant à 2 semestres d'études après le niveau DEUG ou DEUP (Bac+3) ;
- Le Master ou Master Spécialisé correspondant à 4 semestres d'études après le niveau Licence (Bac+5) ;
- Le Doctorat correspondant à 6 semestres au moins de cours, de travaux de recherche, de séminaires..... etc.
Les études se font selon le système LMD dont l'architecture pédagogique est illustrée ci-dessous :