Titre :	Génie des procédés alimentaires : des bases aux applications
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jean-Jacques Bimbenet, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Albert Duquenoy, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Gilles Trystram, Directeur de publication, rédacteur en chef
Mention d'édition :	2e éd.
Editeur :	[S.l.] : RIA éd.
Année de publication :	impr. 2007
Collection :	Technique et ingénierie
Sous-collection :	Série Agroalimentaire
Importance :	1 vol. (XVII-573 p.)
Présentation :	ill., couv. ill.
Format :	25 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-10-050470-1
Prix :	85 EUR
Note générale :	Bibliogr. p. 549-565. Index
Langues :	Français (fre)
Tags :	Industries agro-alimentaires  Technique de la production
Index. décimale :	664.02 Traitement

Génie des procédés alimentaires : des bases aux applications [texte imprimé] / Jean-Jacques Bimbenet, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Albert Duquenoy, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Gilles Trystram, Directeur de publication, rédacteur en chef  . -  2e éd. . - [S.l.] : RIA éd., impr. 2007 . - 1 vol. (XVII-573 p.) : ill., couv. ill. ; 25 cm. - (Technique et ingénierie. Série Agroalimentaire) .
ISBN : 978-2-10-050470-1 : 85 EUR
Bibliogr. p. 549-565. Index
Langues : Français (fre)

Tags :	Industries agro-alimentaires  Technique de la production
Index. décimale :	664.02 Traitement