|
| Titre : | Les enzymes, biocatalyseurs protéiques | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Bernard Augère, Auteur | | Editeur : | Paris : Ellipses | | Année de publication : | cop. 2001 | | Collection : | Sciences de la vie et de la terre | | Importance : | 224 p. | | Présentation : | ill., couv. ill. en coul. | | Format : | 26 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7298-0064-2 | | Prix : | 130 F | | Note générale : | Bibliogr., 1 p. Index | | Langues : | Français (fre) | | Tags : | Enzymes | | Index. décimale : | 572.7 Enzymes | | Résumé : | Les enzymes sont des acteurs discrets mais omniprésents de la vie cellulaire. Sans ces protéines douées d'un pouvoir catalytique, aucune des réactions indispensables au métabolisme des cellules ne serait possible. Les enzymes sont des biocatalyseurs protéiques. Cet ouvrage se propose donc d'étudier le mode d'action de ces biomolécules à partir de quelques exemples. L'objectif recherché est d'apporter un éclairage pédagogique de bon niveau scientifique pour tout étudiant désireux de poursuivre des études supérieures en biologie. Cet ouvrage est donc naturellement destiné aux étudiants de premier cycle universitaire en Sciences de la Vie, aux étudiants des classes préparatoires de type BCPST ou VETO ainsi qu'aux candidats préparant les concours de recrutement de l'Education nationale (CAPES, Agrégation). Toutefois, les professeurs des classes de l'enseignement secondaire pourront y trouver des schémas ainsi que des compléments d'information susceptibles de les aider dans leur pratique pédagogique. | | Note de contenu : | LES ENZYMES SONT DES CATALYSEURS BIOLOGIQUES SPECIFIQUES D'UN SUBSTRAT
Pourquoi les enzymes sont-elles indispensables ?
L'action enzymatique exige un environnement physico-chimique particulier
Aperçu de la diversité enzymatique et nomenclature
LES ENZYMES SONT MOLECULES PROTEIQUES SPATIALEMENT ORGANISEES
Les protéines résultent de l'agencement ordonné d'acides aminés
Les protéines ont une conformation en trois dimensions
La caractérisation des protéines est basée sur leurs propriétés physico-chimiques
LES ENZYMES A CINETIQUE MICHAELIENNE
Approche de la cinétique réactionnelle enzymatique
Les modalités de l'action enzymatique
Les caractéristiques des sites actifs
L'activité des enzymes Michaéliennes peut-être empêchée
LES ENZYMES ALLOSTERIQUES OBEISSENT A UNE CINETIQUE PARTICULIERE
Le concept d'allostérie
Une cinétique qui n'obéit pas à l'équation de Michaélis-Menten
Structure oligométrique et coopérativité |
Les enzymes, biocatalyseurs protéiques [texte imprimé] / Bernard Augère, Auteur . - Paris : Ellipses, cop. 2001 . - 224 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 26 cm. - ( Sciences de la vie et de la terre) . ISBN : 978-2-7298-0064-2 : 130 F Bibliogr., 1 p. Index Langues : Français ( fre) | Tags : | Enzymes | | Index. décimale : | 572.7 Enzymes | | Résumé : | Les enzymes sont des acteurs discrets mais omniprésents de la vie cellulaire. Sans ces protéines douées d'un pouvoir catalytique, aucune des réactions indispensables au métabolisme des cellules ne serait possible. Les enzymes sont des biocatalyseurs protéiques. Cet ouvrage se propose donc d'étudier le mode d'action de ces biomolécules à partir de quelques exemples. L'objectif recherché est d'apporter un éclairage pédagogique de bon niveau scientifique pour tout étudiant désireux de poursuivre des études supérieures en biologie. Cet ouvrage est donc naturellement destiné aux étudiants de premier cycle universitaire en Sciences de la Vie, aux étudiants des classes préparatoires de type BCPST ou VETO ainsi qu'aux candidats préparant les concours de recrutement de l'Education nationale (CAPES, Agrégation). Toutefois, les professeurs des classes de l'enseignement secondaire pourront y trouver des schémas ainsi que des compléments d'information susceptibles de les aider dans leur pratique pédagogique. | | Note de contenu : | LES ENZYMES SONT DES CATALYSEURS BIOLOGIQUES SPECIFIQUES D'UN SUBSTRAT
Pourquoi les enzymes sont-elles indispensables ?
L'action enzymatique exige un environnement physico-chimique particulier
Aperçu de la diversité enzymatique et nomenclature
LES ENZYMES SONT MOLECULES PROTEIQUES SPATIALEMENT ORGANISEES
Les protéines résultent de l'agencement ordonné d'acides aminés
Les protéines ont une conformation en trois dimensions
La caractérisation des protéines est basée sur leurs propriétés physico-chimiques
LES ENZYMES A CINETIQUE MICHAELIENNE
Approche de la cinétique réactionnelle enzymatique
Les modalités de l'action enzymatique
Les caractéristiques des sites actifs
L'activité des enzymes Michaéliennes peut-être empêchée
LES ENZYMES ALLOSTERIQUES OBEISSENT A UNE CINETIQUE PARTICULIERE
Le concept d'allostérie
Une cinétique qui n'obéit pas à l'équation de Michaélis-Menten
Structure oligométrique et coopérativité |
|  |
572 Biochimie
Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externesLes enzymes, biocatalyseurs protéiques / Bernard Augère
ENZYMOLOGIE. COURS, EXERCICES, QCM, TRAVAUX PRATIQUES / Mohammed Baaziz
